Qu'est-ce que le BARF ?

 

 

"BARF" signifie en anglais "Biologically Appropried Raw Food" ce qui veut dire en français 

"Nourriture crue biologiquement appropriée". 
 

La diète BARF est une approche naturelle de l’alimentation du chien. 

Dans cette optique, le choix des aliments s’appuie sur le respect de la physiologie propre à 

l'animal. Le chien étant un carnivore, il convient de lui proposer une alimentation de 

carnivore, à base majoritairement de viande, d'os crus et d’abats. 

Ce type d'alimentation s'appuie notamment sur l’idée que les choix alimentaires des animaux 

sauvages sont guidés par leurs besoins biologiques. Dans la nature, les animaux choisissent 

instinctivement la diète la mieux adaptée à leur métabolisme, choix que les animaux 

domestiques carnivores n’ont plus la possibilité de faire, tout simplement parce que c'est 

l'être humain qui subvient à leurs besoins quotidiens. 
 

La diète BARF est un régime mis au point par le Dr. Ian Billinghurst, un vétérinaire australien. 

Elle est composée : 

- de viande et d’os charnus, 

- de fruits et de légumes réduits en purée, 

- d’abats 

- de suppléments tels que les algues, le yoghourt, diverses huiles, la levure de bière, œuf... 

Dans le monde de l’alimentation naturelle, il s’agit de la diète la plus populaire et la 
documentation sur le sujet est abondante que ce soit sur Internet ou en librairie. 

 

 

Les principaux aliments du barf 
Le barf se compose principalement des aliments suivants : 

 

 

LA VIANDE, LES ABATS ET LES OS

La viande, les abats et les os sont les éléments principaux de la diète BARF. 

Les os ne doivent jamais être cuits car ils pourraient causer de sérieuses blessures au chien. 

La viande est riche en protéines qui sont les éléments "bâtisseurs" de l'organisme, essentiels 

dans la constitution des muscles, de la trame osseuse et des tissus et qui entrent dans la 

composition de nombreuses enzymes et hormones. 

De plus, les protéines animales sont de très bonne valeur nutritionnelle et ont une grande 

biodisponibilité. Elles apportent tous les acides aminés (constituants des protéines) qui sont 

indispensables pour permettre la fabrication des propres protéines du chien. 

Les viandes et les poissons ont également pour caractéristique d'être une bonne source de 

fer. Les os sont nécessaires pour l'apport en calcium. Ils sont également indispensables pour 

la santé dentaire du chien car la mastication élimine très efficacement le tartre. 

Le poisson est une excellente source d'acides gras essentiels. On évitera toutefois le saumon 

du Pacifique qui peut être infecté par une douve porteuse d'un agent infectieux mortel pour 

les canidés.

En règle générale, il est conseillé de congeler le poisson au moins 48h avant de le donner au 

chien. De cette façon s’il contient des vers, ceux-ci seront tués lors de la congélation. 
 

 

LES LEGUMES ET LES FRUITS

 

Les légumes et les fruits ne font normalement pas partie de l'alimentation des carnivores 

mais ils constituent un bon apport en vitamines. 

 

Il existe deux théories chez les adeptes de l'alimentation crue :

 

* La première est de dire que les carnivores, lorsqu'ils mangent leur proie, mangent également 

leur estomac qui contient des végétaux digérés.

 

* La deuxième théorie part de certaines observations chez le loup. Il semblerait en effet que le 

loup secoue l'estomac de sa proie avant de le manger, et ce afin d'en extraire les végétaux 

digérés. 

Il convient de réduire les légumes et les fruits en purée afin qu'ils soient plus facilement 

digérés par le chien. Ils doivent être donnés crus pour la majeure partie d'entre eux (par 

exemple, les haricots doivent être cuits pour une meilleure assimilation) 

 

 

LE YAOURT

 

Les yaourts contiennent des probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques 

présentes dans la flore intestinale. Leur présence permet notamment de contrer la 

prolifération des micro-organismes nuisibles qui peuvent, par exemple, provoquer des 

diarrhées infectieuses. Les probiotiques contribuent également à la digestion des aliments. 

 

 

LES OEUFS

 

L'œuf possède un certain nombre de caractéristiques nutritionnelles : il apporte des 

protéines, notamment l'ovalbumine, parfaitement équilibrées en acides aminés essentiels. 

Les nutritionnistes considèrent d'ailleurs cette protéine comme "la protéine de référence". 

L'œuf contient des lipides (10,5 %), concentrés dans le jaune et renferme une part non 

négligeable de cholestérol (228 mg pour un oeuf de 60 g). 

Il constitue, en outre, une source importante de phosphore et de fer. Le jaune fournit 

également des vitamines liposolubles A et D. Le jaune de l'œuf est également riche en 

vitamine B8 ou Biotine. 

La coquille de l'œuf est une source importante de calcium. Elle doit donc être donnée au 

chien avec le reste de l'œuf. 

 

 

LES AUTRES COMPLEMENTS

 

Herbes : farine d’algues, luzerne, orties, fenouil, pissenlits, bourrache, persil… 

Huiles de poisson, d’olives, de graine de lin, de bourrache, en alternance huile de foie de 

morue..

 

 

 

Si vous souhaitez d'autres informations sur ce type d'alimentation, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou à nous rejoindre sur le forum du Chien Nature en cliquant ici